La panzanella è un piatto tipico della tradizione contadina umbra, che al tempo serviva per recuperare il pane che il giorno dopo iniziava a diventare raffermo e ad utilizzare i prodotti che l’orto offriva. Adesso è una pietanza che si gusta soprattutto col caldo perchè è fresca e, oltre pane e verdure, ci si aggiunge […]