
L’Arvoltolo, un Dolce Tipico dell’Umbria
L’Arvoltolo è una pizzetta fritta tipica delle antiche giornate di festa, che oggi è diventata una piacevolemerenda o una sfiziosa colazione quotidiana. Il nome deriva forse proprio dalla necessità di girare, rivoltare (arvoltare, in perugino) la pastella, per permetterne la cottura da entrambi i lati. L’Arvotolo può essere dolce o salato e si serve caldo, […]