Ad Assisi i maccheroni dolci si mangiano come dessert alla vigilia di Ognissanti e alla vigilia di Natale, ma questa pasta dolce è un fine pasto squisito in ogni stagione…anche in estate quando si preferisce un piatto freddo! Prepararli è facile e veloce e il risultato sarà gradito sia ai grandi che ai piccini!
Preparate delle normali tagliatelle, impastando acqua e farina senza uovo. Lessatele e conditele, appena scolate, con cannella a piacere, gherigli di noci spezzettati, buccia di limone grattugiata e cacao dolce.
Dosi precise per il condimento non se ne possono dare: ognuno potrà regolarsi secondo i propri gusti, preferendo abbondare con un ingrediente piuttosto che un altro.
Mescolatele bene e mangiateli freddi.
