La torta di Pasqua è un’antica ricetta della tradizione contadina umbra.Si tratta di una torta salata, realizzata con il formaggio, che viene servita in tavola nel giorno di Pasqua o a Pasquetta, insieme ad affettati e altri prodotti tipici della gastronomia di questa regione. Un rito collegato a questa specialità è la sua benedizione: prima […]