Vederli in vetrina o appesi a stand di prodotti tipici fanno sempre sorridere…invece i coglioni di mulo sono tipici salumi umbri, chiamati così perché il mulo per secoli ha aiutato i montanari nei trasporti più pesanti e su per i sentieri più impervi… diciamola tutta… anche per la caratteristica forma ovoidale e legata a coppia […]